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Que vais-je trouver dans mon panier ?

Les Jardins de la Montagne Verte cultivent des légumes (et quelques fruits) locaux et dans le respect des saisons. Vous ne trouverez donc pas de tomates dans votre panier en hiver mais vous aurez l'occasion de goûter différentes espèces de cuccurbitacées,...

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Velouté de petits pois

Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de petits pois - 75 cl de lait - 25 cl de crème fraîche - 15 feuilles de menthe fraîche - du chorizo - sel et poivre Préparation : Cuire 5 mn les petits pois écossés dans de l'eau...

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Chou rave au thon et sauce soja

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 choux-raves - 1 grande boîte de thon (300 g environ) - 1 pot de crème épaisse (20 cl environ) - sauce de soja - 1/2 citron - poivre, noix de muscade Préparation : Epluchez les...

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Mousseline de navet

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : - 4 pommes de terre à purée - 4 petits navets - 1 à 2 oignons - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre - 1 pointe de muscade Préparation : Epluchez les légumes et...

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Tagliatelles à la crème d'épinards

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de tagliatelles fraîches - 500 g d'épinards - 75 g de beurre - 60 g de crème fraîche - 20 cl de lait - 1 jaune d'oeuf - 100 g de parmesan râpé - 1 pincée de noix muscade moulue...

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Tarte au cresson et au thon

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 botte de cresson - 1 boîte de thon - 2 oeufs - 1 brique de crême fraîche liquide - sel et poivre Préparation : Battre les oeufs et la crème liquide, rajouter le...

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Gratin de blettes au roquefort

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg de blettes (côtes en dés et vert en quart de feuilles) - 30 g de beurre - 100 g de roquefort cuisine - 1/2 litre de lait écrémé - 30 g de maïzena - poivre et gros sel (pour...

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